Descrizione

Percorso di accompagnamento per l'approfondimento e l'implementazione del Manuale di autocontrollo per le strutture d'accoglienza per l'infanzia (nidi d'infanzia e centri extrascolastici).

Partendo da un'introduzione sui germi presenti negli alimenti e i criteri di manipolazione fatta in piena sicurezza, per garantire ai bambini e ai ragazzi piatti prelibati e sicuri, si arriverà poi ad esempi pratici per poter lavorare in tutta sicurezza nel massimo rispetto delle regole d'igiene.

Il corso sarà completato da una presentazione dettagliata del Manuale di autocontrollo, con il supporto di slides, filmati ed esercitazioni pratiche integrando piccoli consigli e accorgimenti che ne faciliteranno l’uso quotidiano.

Il corso formativo offrirà l'occasione di conoscenza del criterio di autocontrollo e di aiuto nell’applicazione del sistema, l'opportunità di verifica della congruenza tra le pratiche/soluzioni adottate e quanto previsto dalle normative e dal manuale, il supporto alla gestione ed implementazione del manuale, nonché la possibilità di conoscere e rispettare le regole d'igiene e sicurezza durante tutti i processi necessari per creare e fornire ai bambini e ai ragazzi dei menù sani e sicuri.

 

Destinatari

Nidi d'infanzia e centri extrascolastici: cuochi, personale della cucina, personale educativo e direttori. Personale che fornisce catering alle strutture in questione.

 

Formatrice

Morena Landis-Tonet, esperta nella prevenzione e controllo delle infezioni in ambito di cura (diploma federale). Per 12 anni ha lavorato come infermiera CRS II nel reparto di chirurgia vascolare e ortopedia della Clinica Luganese/Moncucco frequentando la formazione triennale a Cully di EPI – Esperta nella prevenzione e controllo delle infezioni. Ha 10 anni di esperienza in qualità di EPI, 6 anni presso la Clinica Luganese/Moncucco, 2 presso alcune CpA, 2 presso ADiCASI e Swiss Medical Network.

 

Dettagli dell'Evento

Disponibilità:9
Prenotazione fino a:23/05/2021 23:59
Inizia il:31/05/2021 14:30
Termina il:31/05/2021 18:30
Luogo:Sede ATAN, via ala Munda 1-2, Camorino

Prenotazione

Soci
CHF 70.00
Non soci
CHF 90.00

Per donazioni o versamento quota o partecipazione corsi:

ATAN Centro La Monda A, Via ala Munda 1/2, 6528 Camorino
Banca Raiffeisen Locarno
IBAN CH68 8080 8004 5856 2053 0
Cto. 65-4671-2

Contatti

Centro La Monda A
Via ala Munda 1/2
6528 Camorino

  • dummy+41 (91) 223 58 60

  • dummy info@atan.ch

Newsletter

Abilita il javascript per inviare questo modulo

LogoCampCOVID 19 biancoPer donazioni o versamento quota o partecipazione corsi:

ATAN Centro La Monda A, Via ala Munda 1/2, 6528 Camorino
Banca Raiffeisen Locarno
IBAN CH68 8080 8004 5856 2053 0
Cto. 65-4671-2

Search